I filed a ticket (<a href="http://trac.openlayers.org/ticket/2548" target="_blank">http://trac.openlayers.org/ticket/2548</a>) with this issue (SOSCapabilities v1_0_0 support for more than one observedProperty per offering). I also uploaded a proposed patch. <br>
<br>The track is already assigned to bartvde. <br><br><br clear="all">Best regards<br><br>Xurxo Méndez Pérez<br><br>