ご連絡ありがとうございます。 ご教示いただいた方法で、試しましたところ GRASSツールのオプションタブの文字化けが正常になりました。 また、v.in.ogr.qgisも試してみたところ正常に変換されました。 今までいちいちv.in.ogr.qgisを使用するとき qgis.bat を書き直して実行するなど本当に面倒くさいことをしていました。 おかげさまで本当に助かりました。 ありがとうございます。